ФАКТИ ПРО ПИЛОК

— Після проходження через бджолині лапки пилок перестає бути алергенним. Те, що раніше було засобом порушення імунного балансу, стає одним із неспецифічних факторів імунітету. У цей момент пилок стає пилком обніжжям, тобто пилком, який бджоли зібрали та обробили своїми ферментами.

— Квітковий пилок як частина харчового ланцюжка у тваринному світі — природний концентрат, що містить білки, всі відомі вітаміни, цінні мінеральні речовини, а також повний набір незамінних вільних амінокислот. За загальним амінокислотним складом обніжжя близьке до інших багатих білком харчових продуктів - м'яса, молока, яйця.

— Завдяки пилку маса вчорашньої личинки зростає у сотні разів лише за кілька днів, зміцнюються та розправляються крила, формуються всі робочі залози. Пилок також є сировиною для створення маточного молочка, продукту, призначеного для годування королеви-матки.

— Бджолиним обніжжям харчуються і бджоли, що тільки-но народилися: в їх організмах мало азоту, вони потребують білків і вітамінів.

— Пилок потрібний бджолам-будівельникам для роботи воскових залоз, трутням — для нормального статевого дозрівання та функціонування. За сезон бджолина сім'я збирає та споживає 35—40 кг пилку обніжжя.

- 30 грам пилку (бджолиного обніжжя) покривають добову потребу людини в амінокислотах.

- Протеїни (білки), що входять до складу бджолиного обніжжя, дуже близькі за складом до білків крові людини. Тому вона сприймається організмом як високоякісний продукт харчування.

Бджолине обніжжя містить:

- Протеїни (білки), за складом дуже близькі до білків сироватки крові - 11 - 35%;

- Вуглеводи (глюкоза, сахароза, фруктоза) - 20 - 39%;

- Ліпіди (жири та жироподібні речовини) - 1 - 20%;

- Макроелементи (K, Ca, P, Fe, Mg);

- Мікроелементи (Mn, Cr, Zn, I та ін);

- Вітаміни: каротиноїди (провітамін А), С, D, Е, групи В, Р, РР, К;

- Усі незамінні амінокислоти;

- Фітогормони, флаваноїди, воду - 3 - 4%