УНІКАЛЬНІ ІНГРЕДІЄНТИ ФОРЕВЕР ДЕЙЛІ

Ацерола має іншу назву – барбадоська вишня. Ацерола відноситься до сімейства Мальпігія. Барбадоська вишня – це плодове дерево, яке росте переважно в Південній Америці. У цих регіонах барбадоську вишню вже тривалий час культивують. Вона є дуже цінною завдяки величезній кількості вітаміну С. Дерево ацероли вічнозелене, в основному воно не перевищує п'ять-шість метрів заввишки. Листя має еліптичну форму, їх довжина зазвичай становить 6см, ширина -5см.

Плоди барбадоської вишні за своїм зовнішнім виглядом дуже схожі на всі відомі вишні, які ростуть у наших широтах. Але плоди ацероли відрізняються від плодів вишні тим, що вони мають трохи сплюснуту форму. М'якіть плодів має кислуватий присмак, усередині плоду знаходиться тверда насінина.

Батьківщина вишні барбадоської – острів Барбадос, звідки і походить назва. Але окрім цього острова ацерола поширена на малих Антильських островах. Також ацеролу культивують в Австралії, у Гані, на Бермудах, на Багамських островах, в американських штатах Техасі та Флориді.

Плоди ацероли вживають і свіжими, і висушеними. Зі свіжих плодів вишні готують начинки для різних випічок, фруктові салати, десерти. Тобто плоди ацероли використовують з тією ж метою, що і плоди звичайної вишні. Дуже смачними є варення, джеми, сиропи, виготовлені з ацероли.

Поживна цінність

Ацерола не є калорійним продуктом. На одну чашку (250 мл) припадає приблизно 30 калорій. У такій кількості, наприклад, смородина містить калорій вдвічі більше. Також ацерола містить у собі невелику кількість вуглеводів (8г), дієтичне волокно (1г), рослинний білок (менше 1г).

Ягода вишні барбадоської багата на кальцій. На одну чашку припадає 12 мг кальцію, 143 мг калію, 12 мг фосфору, 19 мг магнію. Калій необхідний організму для того, щоб підтримувати клітинні мембрани в цілісності. Також калій нормалізують кров'яний тиск і є відмінною профілактикою нестачі у крові таких мінеральних речовин, як залізо та фосфор. Крім цього в ацеролі міститься пентатенова кислота.

В ацеролі міститься рекордна кількість аскорбінової кислоти. В одній чашці свіжих ягід ацероли знаходиться приблизно 1650 мг вітаміну С. Такої кількості вітаміну С немає навіть у смородині. Людині рекомендується щодобово насичувати свій організм вітаміном С у кількості 90 мг. Тому потрібно з'їсти лише кілька ягід, щоб отримати денну норму вітаміну С. У медицині барбадоська вишня вважається потужним антиоксидантом і натуральним імуностимулятором.

В ацеролі є також і вітамін К. На чашку свіжих ягід ацероли припадає близько 753 мг цього вітаміну. Вітамін К сприяє нормальному згортанню крові бере участь у білковому обміні. Організм людини може виробляти цей вітамін самостійно, але тільки в тому випадку, якщо у людини нормальна кишкова флора. Якщо людина страждає на дисбактеріоз, тривалий час приймає антибіотики, має проблеми з травною системою, то необхідно, щоб вітамін К надходив ззовні.

Корисні властивості ацероли

В ацеролі знаходиться більше аскорбінової кислоти, ніж у смородині або апельсинах. Щоб зміцнити своє здоров'я, потрібно щодня з'їдати три-чотири ягоди. Цього буде цілком достатньо. Якщо захопитися вживанням ягід, то може бути передозування, яке характеризується сонливістю, безсонням, нудотою, судомами.

Антиоксидантні властивості

Напевно, багато хто знає про те, що антиоксиданти є ворогами вільних радикалів. Вільні радикали порушують цілісність клітин в організмі та сприяють розвитку різних хвороб.

Завдяки вітаміну С, який міститься у великій кількості в ацеролі, ці ягоди мають антиоксидантну властивість. У ягоді ацероли містяться антоціани. Ці речовини сприяють поліпшенню пам'яті, попереджають розвиток цукрового діабету та захворювання серцево-судинної системи, мають потужний протизапальний ефект, захищають тканини мозку у ембріона протягом його розвитку, регулюють у крові кількість цукру.

Ацерола в натуропатії

Фахівцям з нуропатії відомий той факт, що з давніх-давен сік ацероли в Центральній та Південній Америці використовували для того, щоб нормалізувати роботу нирок і печінки. Також сік цієї ягоди є натуральним кардіотоніком – він забезпечував здоров'я серця. Серед мешканців Бразилії барбадоська вишня особливо популярна. Але на сьогоднішній день немає жодних даних, які офіційно свідчили б про корисні властивості цієї ягоди.

Вироблення колагену

Вітамін С бере активну участь у процесі вироблення колагену. Колаген є важливим структурним білком, з якого побудована шкіра, кровоносні судини та сухожилля. Це пояснює той факт, що барбадоська вишня має загоювальну і регенеруючу дію. Ацеролу широко застосовують у косметології для того, щоб боротися зі старінням клітин шкіри та посилити дію інших компонентів, що перешкоджають старінню шкіри. До таких компонентів відносяться екстракти люцерни та сої.

Якщо ацеролу регулярно вживати в їжу, то можна буде помітити також і косметичний ефект. Вченими доведено той факт, що барбадоська вишня здатна пригнітити синтез меланіну, а це робить шкіру сяючою та красивою.

Якщо людина має алергічна реакція на латекс, то їй потрібно відмовитися від застосування ацероли

Міцний імунітет

Ця ягідка здатна зміцнити також і роботу імунної системи. Цю властивість ацероли доведено деякими дослідженнями. Люди, які проживали в екстремальних умовах і зазнавали сильних фізичних навантажень (наприклад, солдати, лижники, марафонці) допомогли довести цю властивість. Ці люди вживали в досить високих дозах вітамін С і простудні захворювання стали виникати в них приблизно на 50% менше.